Vínny večer s vinárstvom Ionis

6.-7.2.2024 od 19:00 , Portofino

Príjmite naše pozvanie na ďalší z vínnych večerov.

Tentokrát nás navštívy zástupca vinárstva Ionis z Talianska.

MENU

Contarini – PROSECCO Millesimato DOC BRUT

Kanapka

Tempurovaná baby chobotnička,

pena z avokáda, mandarínka

Cantine Ionis – ÁCANTO Primitivo Puglia (r.2022)

Predjedlo

Zaúdené kačacie prsia,

tartar z pečeného baklažánu, pečené lieskovce,

(Zaúdené tofu, tartar z pečeného baklažánu, pečené lieskovce)

Ionis – Primitivo di Manduria Abbasc (r.2022)

Hlavné jedlo

Chrbát z jeleňa,

pyré z pečeného karfiolu, , marinovaná cipollina, šípková omáčka

(Zeleninové arancini, pyré z pečeného karfiolu, , marinovaná cipollina)

Cantine Ionis – Primitivo Salento ATER (r.2015)

Dezert

Pistáciový cake,

cream cheese, limoncello gel

CENA MENU : 55€ / osoba

REZERVÁCIE

portofino@portofino.sk

0903 613 000

Prosecco párty CANEVEL

Kanapka CANEVEL – Prosecco ROSE DOC Brut – Welcome drink Grilovaný baklažán, ricotta, prosciutto, hríb Portobello, ančovičky Predjedlo-Ofyr CANEVEL – Prosecco Valdobbiadene DOCG FAE ZERO

22/05/2024

Vínny večer s vinárstvom Domäne Wachau

Welcome drink Marillen SPRITZ Kanapka Biela špargľa, pyré z bielej reďkovky, brokolicová kroketa, trebuľka Domäne Wachau – GV KOLLMITZ Federspiel (r.2023) Predjedlo Špargľa v ťahanom ceste, prepeličie vajíčko, sušená

06/05/2024

Nové menu

Šafranové rizoto krevety, rukola Hovädzí tatarák hrianka mayo, kapary Hovädzí tatarák, hrianka mayo, kaparyŠafranové rizoto, krevety, rukola Jedálny lístok Talianske špeciality Odporúčame Krevety na bielom

08/04/2024